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Gare de Lyon ビストロ ガール・ド・リヨン
ガール・ド・リヨンの基本コンセプトは、

"いっぱい食べていっぱい飲む"

パリ10区の人気ワインビストロ「ル・ヴェール・ヴォレ」をそのまんま日本に持って来た様な雰囲気で気取らずワインを楽しむ事ができるお店です。
フランス自然派ワイン100%だからどれだけ酔っても翌日残っているのは楽しい記憶だけ。パリを感じに来て下さい!!

Gare de Lyon ガール・ド・リヨン 電話番号03-5541-4343
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月曜~金曜17時30分オープン25時30分クローズ、土曜・日曜・祝日16時オープン23時クローズ
枠 ビストロ ガール・ド・リヨン店内イメージ
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枠 姉妹店「ポール」も宜しくお願いします姉妹店「マチルダ」も宜しくお願いします姉妹店「ポンデュガール」も宜しくお願いします 枠
枠 姉妹店「銀座 テルミニ」も宜しくお願いします姉妹店「ジジーノ」も宜しくお願いします姉妹店「ウォータールー」も宜しくお願いします 枠
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"飲食店開業、運営に関する相談"

・飲食店を開業する方
・いつか開業したい方
・夫婦で開業したい方
わかる範囲で疑問にお答えしたいと思います。詳しくは右記バナーより

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"リヨンブルーグループ オフィシャル facebook"

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ビストロ ガール・ド・リヨンからのお知らせ ”最新の「おしらせ!」を見る”
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2009-01-20
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ぉざいまーーーーーっす、寒いですね、なんでも今日は1年で1番寒いといわれている大寒ですね~。この時期になるとそろそろ春が待ち遠しくなってきます。あ~あと2か月もすれば桜も咲くころかな~なんてね。さて、昨日私はお休みだったんですね、夕方友達がうちに車で来てどっかご飯に行こうということになったんですよ。その友達はうちの母親とも仲良いんですね、で母親が韓流にはまってるのを知っていたのでじゃ~大久保にコリアンタウンあるからそこで食べようということで3人で行って来ました。食べる前に韓流スターのなんかグッズやさんに連れて行ったら喜んでましたね~。料理もおいしかったです、とくに丸鳥のぶつ切りが入った辛いお鍋は最高にあったまってうまかったです。病み上がりであんまり栄養のあるもの食べていなかったので、パワーが付いたような気がしました。

さて、ここで改めてお知らせと行きますね。
きたる2月2日~2月8日の1週間 リヨン・ポンデュとも
社員研修旅行でフランスに行って来ます。よってこの1週間は
両店ともにお休みさせていただきます。9日より営業再開いたします。
よろしくお願いいたします。

そして本日のリヨンですが新メニュー短角牛とキャベツのビール煮込みが好評継続中ですね~。
よろしく哀愁、ほな。
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2009-01-17
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おざいまーーーーっす、いや~~~まいっちゃいましたよ~おとといの朝起きたら急に風邪ひいてて。いつもは前兆みたいなのがあってわかるんですけど今回のは突然、38.5度もあり喉は痛いし特に背中全体に鉄板が入っているような重さでなんかに祟られてんじゃねーかと思いましたよ~。たまたま木曜金曜でスタッフ~が揃っていたので2日で治して来ましたー。さてー本日は1週間ぶりの更新なんでメニューがずいぶん変わってますね~お勧めは子羊のポルチーニソースです!!やっぱり羊はうまいですね~1番すきです。ワインも新しいものが入ってますね~土曜ですからゆっくり飲んで食べましょうね~。よろしく哀愁、ほな。
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2009-01-11
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ぉざいまーーーーーっす、いい天気の連休の中日ですな、ちと寒いな。そう言えば昨日お昼からTVでフランスワイン紀行なんてのがやってましたね~観ました?コート・ドール黄金の丘=ブルゴーニュやらボルドーやら出てましたね。懐かしかったです~、もうすぐ行くボーヌの町なんかも出てましたね。今回の旅は基本的に食い倒れ・飲み倒しツアーです。パリのビストロやワインバーをはしごして、少しでもスタッフ~に本場の雰囲気や料理を体験してもらいたくて行くんです。ブショワール、ポール・ベール、ヴィクトワール、バロン・ルージュ、ラシーヌ、ラ・ミューズ・ヴァン、バラタン、もちろんヴェール・ヴォレなどなど。そんで、スーさんがどうしてもコート・ドールに行きたいって言うし、世界のなべちゃんもリヨンに行ってみたいって言うので、じゃーリヨンのブッションでご飯食べて1泊して次の朝からボーヌに行くか~なんて計画中です。大介やらなーほーはモンサンミッシェルに行きたいなんて言うんで、じゃーそっちも行ってムール貝でも食うかなんて思ってます。ま~どちらにしても遠足みたいで楽しみですよ、その間お店休みますが、帰って来てからはさらにパワーアップしたお店にしますのでよろしくです~。さて、本日リヨンはまだまだお席が空いております、銀座に来てる方ちょっと足延ばしてくださいね~お電話まっちゃってるからね~。(なべちゃん語より)よろしく哀愁、ほな。
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2009-01-08
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ぉざいまーーーーーっす、さてさて今日は本年最初のミィーティング~の日です。会場は新年1発目は東銀座ビストロヴィヴィエンヌさんです。皆さんもうご存じのラタトゥィユが大好きなお店ですね、ここはお料理はなんでももちろんおいしいんですが、この間たべたグリーンサラダこれも絶品です。このドレッシング~最高!!レシピは教えてもらってないんですが、なんかどこかの有名なレストランのレシピだそうですよ。さて今回はお年玉争奪ブラインド大会です、みんな気合入ってます。最初の白ワイン、う~~~~ん、かなりの濁り、甘い香り、これはローヌ・ミュスカデ、ヴィオ二エのブレンドで。答え=アルザス・リースリング、ピノグリ、ゲヴュルツ、クリスチャン・ビネール2006でして不正解。2本目、う~~~~ん、すっきりした酸、きれいなレモン色、これはソービニヨン・ブラン、ロワールで。答え=マコン、シャルドネでまたまた不正解。3本目、う~~~~~~ん、ブルゴーニュ・ガメイ、ピノのブレンドのパストゥグランで。正解=マキシム・マニョン、ローヌ、VDTカリニャン主体、グルナッシュでまたもや不正解。も~~~~ぜんぶはずしです、もう何を信じていいかわかりません・・・・・。ここまではずすとどうなんでしょう、自信無くなりますね~~~~。でもみんな楽しんんでいたからいっかな~~~~。さて、本日は木曜日、実はまだお席空いてるんですよね~~~~よかったら来ません??18時からバリバリ営業ですからね~ご予約待っちゃてんからね~~~よろしく哀愁、ほな。
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2009-01-07
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ぉざいまーーーーっす、最近いい天気が続きますな~雨降ってないっすもんね、いい事です。さて、休み明けの中日ですね、やっと。も~かったるいですよね、慣れるまで。ま~本番は来週からでいいんじゃないですかね~、うちもぜんぜん暇ですもんね正月明けから。そういえば私しばらく休みないんっすよ~両方店開けてますからね~やはりスタッフ~優先で取らせないといけないしね~。やることないからいいんですけど。ゴルフがね~1人でできるスポーツなら毎日やりたいんですけど、最低でももう一人必要ですからね~それがやんなっちゃうんですよ~。あんまりゴルフやる仲間いないし、麻雀みたいに飛び込みでやれれば行っちゃうんですけどね~。ま~い~やそんなこと、それより今週は日、月と私がお料理作るんですのよ。明日からそれ用の仕込みやろうと思います、今回はオニオングラタンスープ作ろうと思います。よかったらご予約お願いしますね~、お電話待っちゃってんからね~、ではよろしく哀愁、ほな。
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2009-01-04
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あけましておめでとうぉざいまーーーーーーっす、今年もよろしくお願い申し上げます~。さて、あっという間に終わっちゃいましたね~正月休み。皆さんは今日まではお休みですね~、私たちは明日の仕込みもあるし、2月にみんなでおフランスに行くので1日でも多くやっちゃおうか~ということで、両店とも営業でございやす。正月皆さんはどうでしたか?私は寝正月でした、2日だけゴルフに行って来ました~、世界のなべちゃんとお父さんの正夫さんと3人で回ってきたんですよ。調子は悪くなかったんですけどね~グリーンが凍っていたりして思った以上にてこずりました。でも天気もよく広々したコースで気持ちよかったですね~。またしばらく行けそうにないですが、隙を見て行っちゃおうと思います。さて、今年は一体どんな年になるんでしょうかね~楽しみでもあり不安でもあります。まずはスタッフ~が健康で楽しく仕事ができて、たくさんの経験が積めればと思います。そしてお客さんの人生の1ページに少しでもうちのお店が役に立てればとてもうれしいですね~。私個人としては、そうですね~何にも考えてないですね~昨年と同じように楽しく仕事も遊びもやれれば文句ないです。おいしいものもいっぱい食べたいな~。あっそうそう今年の初夢で松木里奈に交際を迫られる夢を見たんで、今年はもしかしたらどこかの美人さんとお付き合いが始まるかもしれませんな~~~。さて、本日新メニュー猪のオレンジ煮込みが登場です、よろしく哀愁、ほな。待っちゃってるからね~~~~。

本日17:00より営業いたします。
まだまだ空席ございますよろしくお願いいたします。
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2008-12-27
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ぉざいまーーーーっす、いや~土曜日もうほんとに残り少なくなってきましたね~~~。今日はねお昼にお隣の天ぷら屋さん、天朝さんに行って来ましたー。久しぶりだったんですよ~ずーっと行くことができなくて、今年中に絶対行こうと思ってやっと行けました。世界のなべちゃんも行くということだったんで、一緒に行きましたよー。結構混んでていいタイミングで2席確保できたんです、んで、今日は丼じゃ~なく定食で。まずはなにはなくともビールでしょってことでおビ~ル2本。まずは車エビの頭、さくっと香ばしく揚がっていて最高!!そんで身の部分、キスと続きます。揚げ方ももちろんですが、やはり鮮度がいいんでしょうか、あまくてやわらかいです~~~。毎日築地に行っているんですよ、旦那さん。そんで、むかご(自然薯の蔓にできるいもみたいなの)、季節の銀杏、ワカサギ、レンコンと来ますね~このレンコンが厚めに切ってあって、甘いトウモロコシのような味わいです、最高!!んで、アナゴが来て、モロッコいんげんで終了で、最後に芝エビ?のかき揚げをご飯と赤出汁、自家製の漬物(これがまた最高にウマいぬかずけです)でかき込んでもう腹一杯です。季節の物を食べられるというのはほんといいですね~これで仕事がなければ最高ですよ、お昼に銀座でおいしいてんぷら食べて、ほろ酔いで銀座をぶらぶらしてね~。ちなみに天朝さんはあすの日曜も特別営業です、銀ブラついでにぜし。予約必須。さてとそろそろ仕事しますか、ちなみに今日のリヨンは早くからの予約が多いので、8時くらいから回転すると思いますよ、よろしく哀愁、ほな。
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2008-12-26
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ぉざいまーーーーっす、いや~寒いですな~横浜のHGぐらい完全に冬ですね~いやっすいません、この程度の寒さをあなたさまの寒さと比べるなんて失礼いたしました!!あなた様の極寒の北極圏の氷のプールでカキ氷を食べるような寒さに比べれば、こんな寒さはサハラ砂漠でストーブ背負って鍋焼きうどんを食べているようなもんです。失敬!!さてさて、本日早いもんで本年2008の最後を飾る最終金曜ですね~、リヨンもポンデュも30まで営業はするんですが、営業時間が明日からは17:00オープン23:00クローズと土日祝の時間となります。予約も結構入っておりますが、早くからいらっしゃるお客様も多いので、20:00時前後になれば空きも出てくるように思いますので、ぜし大掃除など終わりましたらご連絡くださいまし~。いや~さてさて今日も大嫌いな歯医者に行って来ましたよ、先日この日記にも書いた例の歯医者さん。今日も助手の女性(女の子?)がやってくれましたね~~歯石を取ります~~~なんて始まった瞬間から私の顔面に覆いかぶさり、私の額にこすりつけてくるではありませんか~胸を。あれっこんなにくっついていて分かんねーのかな~?一瞬じゃないんですよ~ずーっとですよ、なんかこう押し付けるような、私のはどうよっ的な。女性って気になんないんですかね~、どうなんでしょう???そんな事が頭ん中ぐるぐるしてて、おかげで痛さが分散されたんでよかったんですが・・・。ポンデュの世界のなべちゃんもよくあるんですよ~店がせまいから後ろすり抜けるときとかね~なんかあんまりそんなこと気にしてないみたいですね~、つくづく女性ってわからない生き物だな~って思う39歳の冬です・・・・。
え~~~さて気を取り直して、本日ワインがまた10種類到着、新メニュー石鰈とコチのブイヤベース¥1800が登場!!よろしく哀愁、ほな。
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2008-12-23
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ぉざいまーーーーーっす、良いお天気の祝日ですな、ここリヨンのある八丁堀のビル街は休みはほんとひっそりしているんですよ。ほとんどのお店は休んでますからね~でもこの雰囲気好きです。吟じます、暗い所にひっそりと明かりが灯っていて~~~~~ぇ、中ではあったかい料理とワインと賑やかな会話~~~~~~~~ぁ、ちょっと酔っ払って表に出れば冬のパリの街角に立ってるようなきがする~~~~。あると思います。そんな気分になりたいときはぜしリヨンの休日営業の日にいらっしゃってくださいませ、1月もリヨンは無休でやる予定ですからね~よろしくです。さて、本日人気のカムバックメニューがあります、その名はザ・男のハンバーグ4.0です。370gあった前回より30g大きくなって戻ってまいりましたー!!今回はーあのー厳選されたーオージービーフとー赤ワインを詰めた甘めのソースをかけてー今回はお値段をーもう今回だけーホントにーがんばってーーーせんななひゃくえーん(トーカ堂 北社長風)。よろしく、哀愁。
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2008-12-21
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ぉざいまーーーーーっす、天気もよく暖かくていい1日ですな~本日も。今日も12月ということでリヨンもポンデュもバリバリ営業でーす!!ただね~今日はリヨンは暇なんですよ~2組しか予約ないんです~(泣)誰か来ませんか~?ところでこの俺様日記なんですが、最近よくお客さんに”見てますよ~”とか言われるんですよね~、自分ではそんなに見てる人いね~だろーな~と思っていて、しかも一切コメントを受け付けない実に一方的なものですから解らなかったんですよね~。だから今まで汚い言葉やチョイエロいこと書いちゃってたんですよね~。なんで本日から汚い言葉を使うのは控えようと思うんでございますのよ。でもね~エロいことはなかなか抑えられないかも~なんつったって私の尊敬するする人はあのエロ男爵、沢村一樹ですから~そんで50過ぎたら高田順次の様になって、最後はエロ漫談の元祖、ケーシー高峰までになれたらいいですね。え~~~~さて~~本日の新メニューでございます。鶏手羽先コンフィーのサラダです、にんにくマヨネーズをつけて食べると最高ですね~、ぜし!!よろしく哀愁、ほな。
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